• 岭王丸子在北岭诸多丸子产品中被称为“北岭第一家、正宗老字号”。

     

岭王丸子的制作工艺是在传统工艺的基础上加以改进形成的,具有工艺独特、选料精细、配料考究等特点。这个工艺流程包括:精选原料、配料、绞碎原配料、斩拌肉馅、低温腌制、水汆、成品、速冻等。主要原料为猪后腿精肉,配料有淀粉、碘盐、鲜蛋清、葱、姜及其他调味品。岭王丸子是用纯正的黄河水汆制而成,具有高蛋白、低脂肪、弹性好、口感脆等特点且不含食物色素、香精等化学物质,是理想的高营养快餐食品。

  • 东营市岭王肉食品加工有限责任公司
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